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Le marché, mature, offre une belle diversité pour répondre aux différentes attentes culinaires des consommateurs. Ce qui n’empêche pas les créateurs de variétés de travailler sur de nouveaux produits. à l’image de la récente Gwenne.
Les Français aiment manger des pommes de terre. Ils sont même 61 % à déclarer que c’est leur légume préféré et 65 % estiment qu’il s’agit d’un produit avec un bon rapport qualité-prix. Chaque année, ils en consomment 50 kg par habitant. Malgré ces données, le marché, estimé à 1,1 million de
